حتما تا به حال طعم کره بادام زمینی را چشیده اید و به لذیذ و خوشمزه بودن آن پی برده اید، بادام زمنی جز خوراکی های پرطرفدار و مفیدی می باشد که دارای ارزش غذایی بالایی بوده و به دلیل داشتن چربی های خوب برای بیماران قلبی نه تنها ضرر ندارد بلکه مفید نیز می باشد.از دیگر خواص بادام زمینی می توان به ضد سرطان بودن آن اشاره داشت.این خوراکی خوشمزه با استفاده از دستگاه کره ساز بادام زمینی تهیه می شود.
بادام زمینی و کره آن از منابع خوب تامین پروتئین، ویتامین ها و املاحی هستند که به سختی به دست می آیند. ویتامین ها و املاحی مثل: اسید فولیک، ویتامین E، مس، سلنیوم، منیزیم، روی، رنگدانه های خوراکی و فیبر خوراکی.
این محصول مقوی جزو لذیذترین محصولات بدست آمده از بادام زمینی است و در ساسر دنیا بسیار پر طرفدار است، به طوریکه حدود یک سوم کشت شده آن، صرف تولید کره آن می شود. این کره خوشمزه به دو صورت تهیه می شود: یکی به صورت نرم و یک دست که کره آن می باشد و نوع دیگر آن دارای تکه های بادام زمینیست.
ax
در سال 2003 سازمان نظارت بر غذای آمریکا فواید و منافع کره بادام زمینی را تائید کرد و افزود تحقیقات علمی نشان می دهند که خوردن مغزهای گیاهی مثل بادام زمینی و به مقدار 24 گرم، به دلیل دارا بودن چربی های چند غیر اشباع و وجود اسیدهای چرب امگا-6 موجود در آن، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. این چربی، همان چربی سالم تر لیپیدهای خون است.
مطالعات حاکی از آن است مصرف یک مشت بادام زمینی و یا یک قاشق غذاخوری کره آن به مدت 4 بار در هفته، تا 37 درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. همچنین این مغز گیاهی و کره ضد سرطان است و مصرف یک واحد (حدود 10 عدد و یا یک قاشق چای خوری) آن در هفته، رشد سلول های سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را کند کرده و حتی از بروز سرطان ریه در افراد مستعد، جلوگیری می کند. موضوع جالب دیگر این است که مصرف منظم این کره مغذی (حدود 5 قاشق غذاخوری در هفته) از ابتلای زنان به دیابت نوع 2 پیش گیری کرده و فیبر و منیزیم موجود در آن، خطرات و پیشرفت این بیماری را کاهش می دهد. تحقیقات بی شماری نشان دهنده آن است که کره بادام مینی خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا در مردان و نیز احتمال برداشتن کیسه صفرا در زنان را به شدت پایین می آورد.
امروزه بحثهای زیادی راجع به فیتواسترول می شوند. محققان تاثیرات مختلف و گوناگونی را به آن نسبت می دهند، از جمله برطرف شدن مشکلات قاعدگی و پیش از قاعدگی، مفید بودن برای بیماری های زنانه و کم کردن احتمال بروز پوکی استخوان. کره بادام زمینی حاوی مقادیر زیادی از فیتواسترول است. کره بدست آمده از بادام زمینی یکی از منابع غنی آنتی اکسیدانها به دلیل وجود فولات، پانتوتنیک اسید، نیاسین، ریبوفلاوین و تیامبن است.
امروزه این کره خوش طعم به صورت های مختلف مصرف می شود. برخی آن را به نان تست مالیده و به عنوان صبحانه یا میان وعده میل می کنند. برخی دیگر از آن در تهیه دسرها و شیرینی هایی مثل کیک و کلوچه و یا شِیک استفاده می کنند. کره بادام زمینی نیز مثل همه کره ها و مغزهای دیگر، حاوی چربی و کالری بالاییست و هر دو قاشق از آن حدودا 90 کالری و 16 گرم چربی دارد اما خبر خوب آن است که با خوردن آن دو قاشق، علاوه بردریافت مقدار زیاد انرژی، مقادیر بسیار زیادی مواد مغذی را نیز وارد بدن خود می کنید که باعث بالا رفتن انرژی شما در طول روز و احساس سیری بیشتر در شما خواهد شد.
ax
دستگاه کره بادام زمینی ساز دارای کارکرد آسانی می باشد که به راحتی و در کوتاه ترین زمان ممکن می توان از یک تا 300 دانه بادام زمینی را در آن ریخت و کره بادام زمینی مطلوب را به دست آورد.دستگاه ها ی کره گیر بادام زمینی در ابعاد مختلف برای مصارف گوناگون وجو دارند برای خرید دستگاه کره بادام زمینی ساز می توانید به شرکت های تولید کننده و فروشندگان معتبر دستگاه های روغن گیری و دستگاه های کره ساز مراجعه نمایید.
نظرات (0)
تا کنون نظری ثبت نشده است. شما اولین نفری باشید که به این مقاله نظر میدهید.
نظرتان را بنویسید