در همه جای دنیا از قدیم تا به امروز در همه ی غذاها ادویه ها نقش بسیار مهمی در طعم و رنگ غذاها دارند.
ادویه ها تنوع بسیار زیادی دارند حتی برخی از ادویه ها از ترکیب چند نوع ادویه دیگر به وجود می آیند.این ادویه هارا بادستگاه های مخصوصی که دستگاه آسیاب ادویه نام دارد ،میگیرند. دستگاه ادویه خود دو مدل دارد یکی به صورت چکشی و دیگری به نام تیغه ای.
در همه عطاری ها این دستگاه ها موجود میباشند که به وسیله آن ادویه های مختلفی را آسیاب میکنند.با این دستگاه ها میتوان هر نوع ادویه ای را تازه و در حضور مشتری آسیاب کرد زیرا امروزه بیشتر مردم به دنبال این هستند که در حضور خودشان این آسیاب انجام بشود.
برای آسیاب کردن ادویه هایی مانند زردچوبه و سنگ نمک و ادویه های سخت و محکم دیگری ،از نوع آسیاب چکشی استفاده میشود به دلیل اینکه قدرت بیشتری نسبت به نوع تیغه ای آن دارد.
در بیشتر عطاری ها از دو نوع این دستگاه موجود میباشد همانطور که گفته شد یکی برای زردچوبه،سنگ نمک ،و حتی قهوه و دیگری برای فلفل ،دارچین، سیر و... میباشد.
نظرات (1)
برای خرید دستگاه آسیاب ادویه برای عطاری میشه از همین سایت خرید کرد؟
بله دستگاه آسیاب چکشی کاراپرس به همین منظور تولید شده است. تشکر.
نظرتان را بنویسید