کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است . کنجد از نظر ویتامین های A و B و D و کلسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر ، روی ، مس ، منگنز و فیبر منبع خوبی به شمار می آید .
هر یکصد گرم کنجد حاوی 600 کالری انرژی ، 5/5 گرم آب ، 20 گرم پروتئین ، 4/51 گرم روغن ،1200 میلی گرم کلسیم ، 10 میلی گرم آهن ، 15 واحد ویتامین A ، حدود 1 میلی گرم ویتامین B1 و 25/0 میلی گرم ویتامین B2 می باشد .
تنها یک چهارم لیوان از آن ، قابلیت تامین4/70 درصد مس ، 6/31 درصد منیزیم و 1/35 درصد از کلسیم مورد نیاز روزانه را دارد .
- کنجد سرشار از پروتئین می باشد که به صورت خام نیز قابل هضم است و مصرف آن می تواند تا حد قابل ملاحظه ای نیاز بدن به پروتئین را تامین نماید .
- کنجد حاوی 55-50 درصد روغن است که 70 درصد آن را اسیدهای چرب غیر اشباع نشده مانند اسید لینولئیک ، اسید اولئیک تشکیل میدهد که می تواند نیاز انسان را به این اسیدهای چرب ضروری تا حد زیادی مرتفع کند . تحقیقات نشان داده است که روغن کنجد خاصیت کاهش دهنده فشارخون و کلسترول نامطلوب ( LDL ) را دارد و در نتیجه باعث کاهش بیماریهای قلبی و عروقی می گردد
با مصرف روغن کنجد تقریبا از 70درصد بیماری های مهلک پیشگیری کرده ایم.روغن کنجد ارده کنجد و روغن های حیوانی جز بهترین روغن ها بوده و در رگ ها بسته نمی شوند متاسفانه این حقیقتی است که وارونه جلوه داده شده است.
با تهیه کنجد و روغن کنجد از فروشگاه های معتبر که با روغن گیر بهداشتی اقدام به روغن کشی از کنجد می کنند سلامتی را به خودتان هدیه دهید.
نظرات (2)
از ازرش غذایی کنجد و روغن کنجد هر چی گفته شه کمه من خودم فروشنده روغن کنجد هستم و خداروشکر هروز هم مشتری روغن کنجدم بیشتر میشه با همین دستگاه پرس سرد کنجد روغن کشی میکنم
ممنون از اینکه از دستگاه های روغن کشی کاراپرس تهیه کردید. بله همینطور است چنانچه ارزش غذایی این محصول را بدانیم هرگز از روغن های ناخالص و پالم دار تهیه نمیکنیم.
ممنون از اطلاعاتی که درباره کنجد ودستگاه روغن گیری دادید
با سپاس از شما
با سپاس از شما دوست عزیز
نظرتان را بنویسید